“Se trata de un proyecto pedagógico, cuyos beneficiarios son vecinos y actores de municipios y comunas cercanos. Se busca recuperar viejos saberes y oficios que se fueron perdiendo por distintas circunstancias, sin renegar de la modernidad y las nuevas tecnologías, en la medida que éstas propicien una transformación justa de la comunidad”, el periodista y participante del equipo multidisciplinario de la Escuela Municipal, Luis Moro, escribe para Tiro al Blanco sobre este proyecto. Por Luis Moro +
Hacía el autosustento alimentario
La Escuela Municipal de Agroecología de Sunchales (EMAES) impulsa desde el año 2021 un cambio cultural con anclaje territorial, fundamental para generar el autosustento alimentario en esta etapa de crisis mundial, donde las familias y las ciudades deben tender a asegurar estos bienes fundamentales.
La cultura, en tanto patrimonio de un pueblo situado en el tiempo y espacio, marca el signo de las épocas. En una etapa como la actual, con una profunda crisis ética, política, ambiental, sistémica, es innegable que tenemos que poner todos nuestros esfuerzos para generan cambios. De ello depende la sobrevida de nuestra civlización.
Nuestra filosofía es fomentar estas transformaciones desde la fraternidad, porque consideramos que nada bueno puede surgir de la imposición de ideas y prácticas. Por eso promovemos estos cambios desde la educación, y desde un espacio territorial central: los municipios. Hoy, más que nunca, nuestra patria necesita promover la amistad social, como amalgama, como elemento unificante vital para regenerar la comunidad política, para promover el bien común que todo proyecto colectivo requiere.
La educación como herramienta de cambio, confluyendo con espacios de prácticas e incubación de producciones sustentables, como el Parque Agroecológico de LA UNO y el espacio periurbano (cinturón urbano que bordea a la ciudad y separa la producción agrícola-ganadera convencional con la traza urbana) ya delimitado normativamente, donde se alcanzará la escala de producción de alimentos agroecológicos necesaria, para garantizar el abastecimiento de toda la población local y de ser posible, regional.
Estamos construyendo desde 2021, año en que comenzaron los primeros cursos prácticos de la EMAES, que hoy continúan, la primera escuela de agroecología municipal de la provincia de Santa Fe y en ese sentido, es un gran paso adelante, ya que todas las iniciativas existentes en este sentido son no formales –como La a Verdecita o formadas por movimientos sociales- y la escuela itinerante del INTA. En el caso de la EMAES, el objetivo es entregar en el mediano plazo un título homologado por el propio municipio, y la Universidad Nacional del Litoral.
En lo regional, la escuela de agroecología está teniendo buen suceso, al constituirse como una suerte de faro integrador. Sunchales es cooperativismo, es producción agropecuaria, metalúrgica, tecnológica. La EMAES busca sumar la autogestión de alimentos de mayor calidad nutricional a, base para una población sana en el mediano-largo plazo.
Resulta claramente paradójico que los consumidores y población sunchalense esté atada a una cadena de proveedores que en ocasiones traslada frutas y verduras desde más de mil kilómetros de distancia, hecho a todas luces antieconómico, ya que el precio final del producto tiene una mayor carga de flete que lo relativo a la producción primaria en sí. Esta es la lógica a modificar, poniendo en valor lo local. Se busca producir alimentos con mayor carga de nutrientes, producto de suelos sanos, y paralelamente hacer un desarrollo sostenible desde lo ambiental en un momento de crisis.
Es importante volver a remarcar esto: el desarrollo de la Escuela de Agroecología se inscribe en un proyecto cuyo norte u objetivo de máxima es la creación de un espacio agroecológico periurbano, que permita un autoabastecimiento local de hortalizas y frutas, dejando a un lado el actual modelo, que implica un abastecimiento de alimentos condicionado a largos traslados, económica y ambientalmente inviables.
Este proyecto colectivo, como tantos en la vida, ‘está hecho de un material tejido por sueños’, como afirma Shakespeare. Esos mismos que tuvieron nuestros antepasados, hombres y mujeres que marcaron el camino. Por eso tenemos una gran responsabilidad, honrar la memoria de los nuestros, y construir el futuro para las nuevas generaciones.
+ Equipo interdisciplinario de la EMAES Sunchales
