En «La savia de la vida», ciclo 2023, conversamos con German Alejandro Grosso productor que lleva adelante un proyecto de ganadería regenerativa en Brandsen, sobre estrategias de adaptación al cambio climático.
Miles de productores convencionales por efectos adversos de sequía y precios de forrajes elevados por la guerra, perdieron gran parte de su ganado durante este período estival signado por el fenómeno de «La niña».
Sin embargo otros pudieron sobrellevar el duro momento sin grandes problemas: en vez del maíz y los fardos apostaron a los pastizales debajo de algarrobos que plantaron hace años, que además proveen proteínas de gran calidad con sus vainas y que reemplazan perfectamente a los forrajes comprados. Autonomía, tranquilidad, largo plazo, van de la mano.
Otros productores en zonas secas también resistieron destinando pequeñas parcelas a tunales, plantas de resistencia asombrosa que proveen agua y forraje abundante para ganado ovino, caprino y vacuno.
¿No será hora de desburocratizar el pensamiento, saliendo de recetas que ya no dan las respuestas necesarias?
«La clave es la biofilia, volver al amor por la naturaleza», dice Germán.
«La savia de la vida». Domingos de 10 a 11 hs, por radio EME, con la conducción de Luis Moro.
